KIHACHI四季料理 IV 冬大折扣
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內容簡介: 本書是博客來網路書店日本知名法式料理廚師熊谷喜八在一次受邀來台指導烹飪技術時,因台灣、日本兩地食材、飲食習慣等不同的關係而對法式料理的地域性問題有了全新的領悟。於是,他開始努力鑽研改變,希望能將原本給人艱深難懂印象的法式料理重新變化、轉換成較具親和力的無國籍料理,而這也就是他個人獨特的KIHACHI式料理的由來。
熊谷喜八廚師在經歷多年無國籍料理創作之後,整理出版了無國籍四季料理,此套書共有四冊,在冬季的食譜書中將冬季分成12、1、2月,共計24組套餐、96道料理來介紹,圖片精美、作法簡單詳細,即使是不擅長法式料理的人,也可以藉由這食譜的介紹做出一桌的精緻美食來宴客。
作者簡介博客來書店熊谷喜八(Kumagai Kihachi)1946年12月13日生於東京。在觀賞「壯志凌雲上(THE SPIRIT OF ST.LOUIS)」這部電影之後,決定朝法國廚師這條路走。以銀座東急飯店起家,從1969年起,在擔任了塞內加爾以及摩洛哥日本大使館料理長之後,1972年在巴黎的「Maix de Paris」「Le Pavillon Royal」累積研究烹飪經驗,並在當時由Jo?l Robuchon所率領的「Hotel Concorde La Fayette 」裡擔任部門主廚。1975年回日本之後,在高樹町「Silver Spoon」擔任料理長;從1977年開始在葉山的「LA MAR?E DE CYAYA」擔任總料理長一職。1986年6月,與Sazaby公司共同合資設立了KIHACHI & S.公司。隔年「Restaurant KIHACHI 南青山總店」於南青山開幕,以不受限於烹飪類型流派,且提供美味健康的KIHACHI料理為主旨,並以涵括餐飲部與西點部門的“飲食”複合式企業為目標。
*1975年 榮獲法國Concours gastronomique de la Foire aux haricots d’Arpajo的 Prosper Montagn?杯首位獲獎的日本人。
*1982年 成為Acad?博客來mie Culinaire de France日本分會正式會員
*日本料理長協會 會員
(Association des Disciples d’Auguste Escoffier du Japon)
*Curnonsky日本分會會員
(Les Amis de Curnonsky 博客來網路書局Filiale du Japon)
*Club des Trente會員
*全日本主廚協會東京港分布會員
*日本餐飲管理協會 顧問
*全國西點公會 監事
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- 新功能介紹 作者: 熊谷喜八
- 譯者:許碧珊
- 出版社:台灣東販 新功能介紹
- 出版日期:2006/08/24
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
臉書黏著推特 提供即時運動賽事平台
(中央社記者吳家豪台北22日電)臉書宣布推出運動賽事即時互動平台,將提供即時賽事比數、球迷熱門貼文、以及專家評論與分析數據,外界解讀為試圖搶食推特(Twitter)耕耘已久的即時賽事互動。
臉書(Facebook)20日在官方部落格宣布推出「臉書體育場(Facebook Sports Stadium)」,整合臉書上關於同一場比賽的所有內容,方便用戶與朋友即時參與討論。
臉書體育場涵蓋的運動項目,目前只有美式足球,未來會拓展到籃球、足球等全球更多運動項目。目前臉書體育場僅限美國iPhone用戶可使用,未來數週會推廣到更多平台。
臉書產品經理卡夫卡(Steve Kafka)在部落格貼文中表示,「臉書擁有6.5億運動粉絲,是全世界最大的體育場。」
根據路透社報導,臉書體育場的推出,似乎代表臉書想要搶食推特大餅,因為推特長久以來都是球迷討論即時運動賽事的熱門線上社群。
不過,路透社也引述部分行銷專家的看法,指出臉書這項新功能並不稀奇(not a unique offering),雖然推出新功能代表臉書試圖在即時性下功夫、提高用戶黏著度,但臉書面臨的挑戰,是已有太多類似臉書體育場的社群了。1050122
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉書黏著推特-提供即時運動賽事平台-014026668.html
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