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橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）會員獨享

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內容簡介: 積木邁入十周年，經典好書再推薦！

自古地中海居民即視橄欖油為「上帝賜予的禮物」，它不僅運用範圍廣泛且有益身體健康，成為人類最悠久、親密的好朋友。不同種類的橄欖油有不同的適合烹煮方式，本書作者以其多年精研歐陸菜系的廚藝，在書中展現56道以橄欖油料理而成的各國美食，歡迎和家人朋友一起品嘗由橄欖油變化出的百變佳肴！

在自個兒家中，烹調出一道道美味健康的歐陸料理，妳可以想像得到有多麼浪漫！

本書精選出充滿歐陸風味的小館料理，並皆以近年來因穩定性高、油煙少、抗氧化而廣受歡迎的橄欖油烹調而成。

歐陸人民很早就認定，橄欖樹是上帝賜予人類的禮物。在現在一片養生風潮中，橄欖油成了生機飲食界的寵兒，但就像法國葡萄酒有AOC等級制度一樣，歐洲生產橄欖油的國家也有為優良的橄欖油做品質鑑定，並在瓶身上有嚴格的標示規定，橄欖油品質的高低，一般以化學上的酸度作為標準，如「特級精製橄欖油」的酸度不能超過0.8%，其次是依口味、壓製方式與橄欖品質等來判斷。

特級精製分榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
優良精製橄欖油 Virgin Olive Oil
標準精製橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil
精煉橄欖油 Refined Olive Oil
橄欖油 Olive Oil

純橄欖油 Pure Olive Oil
風味橄欖油 Flavor Olive Oil
輕橄欖油 Extra Light Olive Oil
再壓榨橄欖油 Olive Pomace Oil
產地橄欖油 Regional Olive Oil

既然橄欖油的等級如此多樣，配合其等級，自然也有各自適合的烹調方式，善加運用各級橄欖油的烹飪方式，能讓你吃得健康、有風味，同時還符合經濟效益。為了深入發掘其獨特的個性與風味，作者將適合橄欖油烹調、流行於歐陸小館中的健康料理匯融整合，一次完整呈現，書中分為開胃菜、主菜、義大利麵、點心等單元；菜色包括︰鯷魚酒香鑲蛋、蘑菇臘腸熱沙拉、西西里什錦蔬菜、串烤干貝佐松子醬、白酒蒜香燜雞、法式第戎豬排、石蕈菌義大利寬麵、西班牙燜雞番茄飯、義大利漁夫燴飯、起司蛋捲佐酸奶酪、香桃蛋糕……等。甚至還有教讀者如何用橄欖油調配醬汁與淋醬。

經由作者詳盡的配方和建議，讀者能知道如何善用橄欖油調理出美味健康的歐陸料理，同時體會到異國料理的精髓，自己動手辦一場健康的橄欖油盛宴！

香港人，「橄欖樹小館」美麗的女主人博客來書店。

大學讀的是經濟，卻一頭投入美食的世界，由於酷愛旅遊與烹飪，Maggie採行旅居習藝的方式。她的成果，由她店裡常座無虛席便可一見梗概。

作為一個e世代的美食作家，Maggie憑她有條不紊的思路及善用資訊和創意的敏銳，使她在寫書、研發新菜色和創業開店間取得了極佳的平衡。

目前，Maggie除開店、寫書外，常不定期在「型男大主廚」、蘋果日報、聯合報、時報周刊、TVBS食尚玩家等報章雜誌及電視媒體上示範料理，演出其拿手的歐式及港式料理。著有《地中海樂活飲食》《我的美麗輕食》《自然美人纖瘦鍋》《牛奶小館》《摺疊幸福的滋味－可麗餅》《蔬食花園》《法國家鄉菜》《我的法國廚博客來房》等書。

★網址：www.maggie.com.tw
★部落格：tw.myblog.yahoo.com/maggie-olivier

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  作者： 廖憶嘉Maggie，廖家威、 徐博宇/攝影    新功能介紹
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2009/03/13
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臉書朋友那麼多 靠譜朋友僅4人

（中央社台北28日電）臉書（Facebook）好友那麼多，知心好友有幾人？牛津大學學者研究發現，不論人們有多少臉書朋友，真正與自己互動的只有4個朋友左右。大陸網友在微博討論熱烈，「願我是你那1/4」。

中新網引述哈芬登郵報（The Huffington Post）26日報導，牛津大學心理學專家鄧巴（Robin Dunbar）以及相關研究者近日發布一份關於臉書的研究報告，透過調查3375名英國臉書用戶得出前述結論。

調查發現，儘管受訪者每人平均擁有150名臉書好友，但真正與自己互動交流的僅有4人。所以，社群媒體能夠擴大人們在虛擬網路中的交友圈，但對於交到更多真心朋友似乎起不了什麼作用。

有網友對此很有感觸，微博就是這樣，瀏覽量上千但是沒有點贊和評論「感覺真不爽」，「我都懷疑我的粉絲是我做夢時候花錢買的僵粉嗎？」1050128

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉書朋友那麼多-靠譜朋友僅4人-023543638.html

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