西餐廚房年中慶
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內容簡介: 其實從各式蛋品、三明治開始，就已經是打開了西餐的大門，再加上餐前的沙拉、湯品，以及主菜盤上各類主菜、薯泥等澱粉類配菜、蜜香胡蘿蔔等蔬菜類配菜，乃至於餐後的甜點……都是西餐料理的美味精髓，而西餐料理中常用的材料和佐料、常用的烹調器皿有那些？西式套餐要如何組配？常用的餐具有那些？餐桌上，餐具要如何擺設、餐巾有那些摺法？是許多人都想知道的。
想要正確的認識西餐、料理西餐？
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作者簡介博客來張德博客來網路書局美國內華達州拉斯維加斯大學旅館管理系畢業、美國加州廚藝烹飪學院專業廚師畢業
曾任職於美國加州Simi Valley, Wood Ranch高爾夫球俱樂部；美國亞歷桑納州Westin-Biltmore Restort休閒旅館；國內各飯店、俱樂部主廚
曾任教於國內高職、大學、等西餐烹飪教師
周敦懿博客來網路書店博客來書店文化大學家政系畢業、台灣師大家政教育研究所畢業
曾任國立淡水商工飲科老師＆科主任
現任國立淡水商工實習就業組組長
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- 作者： 張德、周敦懿 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/03/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
臉書揪團捐鞋送愛 15天募2000雙
中國時報【葉書宏╱新北報導】
「我是永和人」臉書社團與餐飲業者張清枝合作響應「舊鞋救命」活動，號召雙和、新店民眾在網路及實體店家捐舊鞋，短短15天內募得的逾2000雙舊鞋，將送給非洲肯亞等國家，讓當地民眾遠離「沙蚤病」的威脅。
張清枝指出，去年5月他在網路「舊鞋救命」活動中，發現非洲肯亞等國家孩童根本無鞋可穿，極易遭受「沙蚤病」威脅，當時就與幾個朋友一起響應活動。今年5月中，則是擴大與「我是永和人」臉書社團合作，吸引10餘間店家熱情響應成立募集點，短短15天湧入超過2000雙舊鞋。
張清枝說，地球環境變化、溫室效應等問題日益嚴重，捐舊鞋不僅可以幫助落後國家孩童免於疾病威脅，還可以救地球、做環保，舊鞋經過清洗後還能再次發揮效用，未來將持續響應相關活動。
「我是永和人」臉書社團召集人王俊彬說，社團成員幾乎都是在地民眾，常號召熱心網友參與老人共餐等活動，替社區免費服務，得知張發起活動後，透過臉書號召更多人參與。
「我是永和人」臉書社團網友袁立誠表示，去年與張老闆一起響應活動，但成效不彰，原來是民眾考量距離、運費等問題而降低捐助意願，今年號召在地店家響應，讓民眾捐鞋更為方便，成效相當好，甚至還有不少網友自掏腰包贊助運往非洲的運費。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉書揪團捐鞋送愛-15天募2000雙-215006945.html
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