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心之盛宴：跟Eddy做五星級菜式（中英對照）血拼有理

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內容簡介: Eddy以深厚的法國菜根基，對廚藝的追求完美的堅持，以美食會友，用心做好每道菜，用心做好梁廚，興讀者分享40道美饌。 「『用心梁廚』——凡做任何事，上心和用心就必定成功！」 譚詠麟 「Eddy成功背後的故事是很簡單的：出身低微不要緊，最要緊的是他有做到最好和永不放棄的決心。」 伍經衡 他這本《心之盛宴》是每位專業廚師或享受入廚之樂的讀者必定擁有的收藏。裡面的食譜簡單易做，卻是根據法式廚藝的正宗原則。

土生土長香港人，童年夢想當廚師，入行於半島酒店 Gaddis，追隨恩師Stefan Herzog多年，90年代加入香港國際廚師隊，博客來網路書局多次代表香港出席國際性廚藝比賽，屢獲殊榮。期間出任香港廚師協會委員達九年。現任國際廚藝比賽評審及 Disciples Escoffier法國廚師會香港區副主席及香港考評局西式廚藝科考評官。

Chef Eddy於2001創立法式私房菜Posion IVY，帶領香港私房菜熱潮至頂點。 2004年，經過「非典」的慘痛洗禮後，回歸酒店業，於中環博客來麗嘉酒店Ritz Carlton 及美麗華酒店The Mira Yamm創出全新自助餐飲食新文化。其後加入東隅酒店 East Hotel當行政總廚。

2012年，Chef Eddy再次創業，創立Chef Studio by Eddy，為香港飲食業再添姿彩。

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  作者： 梁偉灝    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2012/12/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臉上長痘多年還出血 當心皮膚癌

（中央社記者陳偉婷台北28日電）臉上長痘別輕忽，一名60多歲男性10多年前鼻子左側長1顆凸起物，以為是青春痘，結果近日凸起物表面脫皮、泛紅出血，竟是基底細胞癌。

收治這名男子的書田泌尿科眼科診所整形美容科主任醫師劉國威表示，基底細胞癌是最常見的皮膚惡性腫瘤，生長速度緩慢，不會突然變大，有些外觀與青春痘相似，易被忽略。患者就是凸起物存在10幾年，一直以為是青春痘，不以為意，直到脫皮、泛紅出血才知大事不妙。

他說，基底細胞癌好發於50到60歲，白種人較黃種人常見。發生原因可能與照射過多紫外線或接觸游離輻射、砷有關，好發於常被陽光照射部位，像頭、頸、鼻子、臉、耳或四肢等，約86％發生在頭頸，治療後有復發可能。

辨識臉上長痘或基底細胞癌，劉國威表示，凸起物出現3個月以上仍沒消失；表面皮膚可見細微血絲或有時會流血；當天氣發生變化、溫度落差大，陰晴不定，腫瘤表面會有變化，出現泛紅或脫皮，就要懷疑是基底細胞癌。

劉國威表示，青春痘在各年齡層都可能發生，不確定的凸起物超過3個月未消失，且表面不時出現變化、出血時，應儘快就醫治療，以免延誤病情。1050128

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉上長痘多年還出血-當心皮膚癌-023243764.html

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