完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜評比
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內容簡介: 大火熱封鎖住肉汁！誰說的？
你知道用酒煮菜，酒精是不會完全揮發的嗎？
你知道牛排可以水煮嗎？頂級牛排到底是甚麼等級？
從牛肉產區、品種與部位，牛肉的選擇、保存與準備
最詳盡的牛排料理事典，在家就能夠享受到世界級的牛排料理！
教你如何挑選好牛肉 烹調好牛排 自己動手做最安心
12道全世界都在享用的經典牛排食譜，熱愛享受美味的人都該人手一冊！
我如果會節食的話，就是在等待牛排！
－茱莉亞．查爾德(Julia Child)
很多人都問：「你把烹調牛排訣竅都寫出來了，不怕別人複製嗎？」
我們只想要閱讀本書的讀者跟我們一樣，在家就能夠享受到世界級的牛排料理！博客來
在開始動手做牛排博客來書店之前－
很多食譜翻開第一頁就開始做菜，但是明明按照食譜一步一步來，卻怎麼做都做不到「味」！國外暢銷的經典食譜，大多一開始先介紹食材特性與烹調原理，基本裝飾，鍋具器材等，接著才教你烹調的秘訣，這才是一整套職人級的美味關鍵。
所以這本書也從最基本的步驟開始，絕不省略任何一個步驟，以深入淺出的方式，教你做好一塊牛排的完美烹調法。「美味」絕對沒有投機取巧的方式，只有對料理與食物本身具備必要的知識，才能徹底弄懂別人好吃的秘訣在哪裡，才能真正讓你免於飲食誤解產生的恐懼！希望所有人，尤其是一般薪水階級，都有機會享受美食，就從牛排開始，一輩子一次也好！
作者簡介東西小棧 王永賢空軍退役飛行員，曾經獲得美國路克基地TOP GUN炸射冠軍殊榮，退伍後經營東西小棧牛排餐廳。
示範：王淑芬，跟隨先生王永賢到美國，並在美國學習西餐廚藝，目前跟先生一起經營牛排餐廳。
博客來網路書局原來這才叫牛排！
因為軍中派訓，剛好有機會待在美國幾年，期間當然也要好好品嚐一下八方美味，其中最讓人大開眼界的，就是牛排。台南機場是我第一個服務的基地，我當然也在台南基地的西餐廳吃過牛排，但是到了美國的美軍俱樂部裡面，吃到的牛排顛覆我對牛排的認知，什麼鐵板、黑胡椒醬都沒有，牛排安安靜靜的躺在瓷盤上端出來，雖然沒有多餘的佐料，卻是吃得我這個鄉巴佬大呼過癮，原來那才是牛排。回國之後，每每回想起那塊牛排，更鼓舞著我不斷實驗烹調做出心目中的完美牛排。
東西小棧官網: www.weast.com.tw
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內容來自YAHOO新聞
臉書上季獲利下滑 營收激增
（法新社舊金山29日電） 臉書公司（Facebook）今天公布上季獲利下滑，但表示受惠用戶接近15億，行動廣告帶動營收激增。
這家全球最大社群網路公司表示，因投資新科技及尋求建立應用「家族」系列，導致支出增加超過公司底線。
臉書上季淨利年減9%至7.15億美元，不過營收成長39%至40.4億美元，大部分因行動裝置的付費簡訊帶動廣告所得激增。
臉書與其他全球企業一般，都受到美元升值拖累，表示若去除美元升值因素，上季營收應會成長50%。
臉書月度活躍用戶數較1年前同期增加13%、達14.9億戶，但相較第1季，用戶增加已趨於緩和，第1季活躍用戶數達14.4億戶。行動活躍用戶數攀升至13.1億戶。
臉書創辦人暨執行長祖克柏（Mark Zuckerberg）在電話會議就季報結果表示：「對我們而言，這季表現不錯。」
臉書上季資本支出為5.49億美元，研發成本達11.7億美元。
整體支出增加82%，大部分因臉書以數十億美元併購WhatsApp相關的股票報酬。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉書上季獲利下滑-營收激增-010506370--finance.html
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