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商品訊息功能:

內容簡介: 對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美博客來網路書店味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一餐，幾乎成為大家過節慶生的首選。

只不過，西餐廳雖令人嚮往卻往往所費不貲，大部分的人恐怕都捨不得經常光顧，這時候如果能自己學會各種經典西餐的作法及排盤技巧，那麼只要點一盞燭光，放一張輕音樂，你家就是獨一無二的夢幻西餐廳，無論是與愛人共享或是邀請三五好友同樂，只要花上一點材料費，就能擁有一段溫馨愉悅的美味時光。

本書特別邀請歐華酒店行政主廚擔任作者，以新手的角度為出發點，為大家示範120款最受歡迎又容易上手的西式料理，菜色橫跨法國、義大利、美國、德國、西班牙等國，並貼心的以套餐形式分類，從「精選附餐」、「肉類主菜」、「海鮮主菜」、「飯麵簡餐」一應俱全，只要花點時間從中挑選組合一番，馬上就能辦好一場令賓主盡歡的家庭派對。

除了西式套餐外，還有「基礎學堂」及「活力早餐」單元，將以最淺顯易懂的圖文對照方式，呈現西餐的排盤技巧、口布摺疊、食材處理特殊刀法，以及各種基礎醬料、高湯、配菜的作法；如果你對設計完美菜單及基本西餐禮儀也很感興趣，那麼本書也有保證令你滿意的相關解說。除此之外，書中還貼心收錄了20多款西式早餐食譜，只需要幾樣簡單的材料，就可以在短時間內做出一套豐盛的早餐，另外還要教你如何製作時下最in的陽光早午餐，相信對喜愛西餐的讀者而言，會是一本很棒的全方位入門指南。

本書特色

★本書作者為台北歐華酒店行政總主廚，由於歐華酒店有百分之七十以上的房客都是來自歐美的商務客人，相對的對於餐廳裡西式料理的品質及要求也特別的高，因此本書所開列的都是經過市場考驗、最受顧客歡迎的西餐配方。

★本書貼心地以新手的角度為出發點，精選出120道簡單易學且廣受歡迎的西餐菜色，完全不藏私地公開精準的配方，以及所有在製作過程中需注意的細節，希望能幫助大家學得愉快又有成就感。

博客來網路書局★本書與坊間已出版的西餐書最大的不同在於內容紮實豐富，除了收錄解說超詳盡的120道食譜（食譜道數約為一般書籍的2倍），更附有8堂西餐基礎課單元如菜單設計、餐巾口布折疊、實用西餐禮儀介紹、食材處理特殊刀法…等，絕對是一本物超所值，會讓人愛不釋手的全方位入門指南。

博客來★?由於西餐的醬料豐富多變，是餐點之所以美味的首要關鍵，學會sauce的調製等於是料理已成功一大半，因此本書貼心設計了美味醬料通小單元，鉅細靡遺的教大家22種必學經典西式醬料的作法(如凱薩醬、蜂蜜芥末醬、青醬、美式烤肉醬、蘑菇醬…等)，除了公開飯店營業用的標準配方外，更細心註明每種醬料的份量、保存方式及期限、風味特色及各種運用方法…等，這個小單元的設計法堪稱獨家，保證能讓大家受用無窮，輕鬆在家舉一反三，延伸出更多符合個人口味的美味西餐。

作者簡介博客來書店

何行記

■現任：歐華酒店行政主廚、台北餐飲協會副會長
■經歷：六福皇宮西餐主廚、太崇興業西餐副主廚、溪頭米堤飯店西餐主廚
■證照：澳洲麗晶斯學院合格主廚證照、中餐丙級技術士、西餐丙級技術士
■獎績：2003年中西百大名廚技藝競賽個人組第三名

曲六乙戲曲論集		歷史與現實：兩岸文學論集（二）
好詩共欣賞：陶淵明、杜甫、李商隱三家詩講錄(二版)		雋思妙寓的智慧

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 何行記    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/10/24
• 語言：繁體中文

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書簡		海內外青年女作家選集(12)(POD)
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內容來自YAHOO新聞

臉書即時影音功能 巨石強森林俊傑愛用

（中央社記者羅秀文台北 7日電）社群網站龍頭臉書宣布，公眾人物專用Facebook Mentions App新增Live即時影音功能，公眾人物能分享影片、與粉絲們立即互動，包括巨石強森、林俊傑等明星都愛用。

臉書（Facebook）表示，公眾人物能透過FacebookMentions App的影音功能分享影片，與粉絲們立即互動，用戶能夠在動態消息上看到所追蹤的公眾人物的Live影音，並且能夠按讚、留言或分享。

第一波使用Live影音互動功能的公眾人物，包含好萊塢男星巨石強森(Dwayne The Rock Johnson)、美國網球女子巨星小威廉絲(Serena Williams)、美國鄉村歌手布萊恩(Luke Bryan)、巴西足球員卡卡(RicardoKaka)、美國藝人提斯代爾(Ashley Tisdale)、美國著名專欄作家瑪莎史都華(Martha Stewart)等。

台灣開始使用Facebook Mentions Live功能的藝人包含黑人陳建州、范瑋琪、林俊傑及插畫家Duncan等。1040807

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉書即時影音功能-巨石強森林俊傑愛用-031638728.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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